EFSA HERBEKIJKT VEILIGHEIDSNIVEAU VOOR 3-MCPD

contaminant 3 MCPD

Geplaatst op: 04/05/2018

De EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) updatet het veiligheidsniveau voor 3-MCPD vanuit een nieuwe wetenschappelijke benadering.

Contaminanten in levensmiddelen afkomstig van de verwerking

3-MCPD (3-monochloorpropaandiol) is een voedselcontaminant die het gevolg is van de verwerking, tijdens het raffineren, van bepaalde plantaardige oliën, met name palmolie.

In 2016 hebben twee werkgroepen het veiligheidsniveau ervan geëvalueerd: een groep deskundigen van de EFSA en een gezamenlijk comité (JECFA) van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).

De EFSA had toen een toelaatbare dagelijkse inname (TDI) vastgesteld die aanzienlijk verschilde van die van het JECFA (0,8 μg/kg lw* voor de eerste en 4,0 μg/kg lw* voor de tweede).

In 2017 heeft de EFSA haar methode om de TDI te berekenen, bijgewerkt en kwam zo tot een conclusie die vergelijkbaar is met die van het JECFA, nl. een TDI van 2,0 μg/kg lw*. De huidige update betreft 3-MCPD en gerelateerde esters.

Gevolgen voor ontwikkeling en voortplanting

Er werd opnieuw rekening gehouden met de gevolgen voor de ontwikkeling en voortplanting. De EFSA wijst erop dat op dit niveau de vastgestelde TDI niet schadelijk is voor de nieren en de mannelijke vruchtbaarheid (risico’s waarop in de vroegere evaluatie de aandacht werd gevestigd).

 

3-MCPD is al onderworpen aan een regelgevingscriterium in verordening 1881/2006 voor gehydrolyseerd plantaardig eiwit en sojasaus (de grenswaarde voor beide productcategorieën is vastgesteld op 20 μg/kg).

Analyse van de contaminanten

Het laboratorium AQUALEHA kan de analyse van deze contaminant in uw producten uitvoeren:

  • sojasaus
  • veganistische producten
  • brood en patisserie
  • voedingsmiddelen die plantaardige oliën bevatten

Meer informatie of een offerte kunt u aanvragen via ons formulier.

*microgram per kilogram lichaamsgewicht.