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En tant que prestataire expérimenté au service de la restauration commerciale et de la distribution, AQUALEHA vous propose la mise en place d’un audit personnalisé pour évaluer votre degré de maîtrise dans le management pour la sécurité des aliments. Pour un objectif : garantir la qualité sanitaire de vos produits.
AQUALEHA peut également vous accompagner en vous proposant une prestation de conseil pour être à vos côtés dans la mise en place des actions correctives et préventives.
L’audit « Management de la sécurité des aliments »
La prestation AQUALEHA est réalisée par un auditeur expérimenté et qualifié pour cette prestation. Les thèmes abordés sont de 3 ordres :
- Audit de l’infrastructure et de l’organisation : conformité des locaux, des circuits et du matériel.
- Audit des pratiques et des compétences : mise en œuvre et connaissance des bonnes pratiques par les collaborateurs.
- Audit HACCP : traçabilité, autocontrôles, procédure, Plan de Maîtrise Sanitaire, etc.
À la fin de l’audit, l’auditeur vous fait un point sur les non-conformités observées et vous propose les mesures correctives immédiates à mettre en œuvre. L’ensemble des observations et des actions correctives et préventives est reporté dans un rapport, qui vous servira de base pour procéder à l’amélioration et à la maîtrise de l’hygiène qualité dans votre entreprise.
De l’audit au conseil
L’audit selon AQUALEHA
Il s’agit de vérifier un certain nombre de points de contrôle, selon une liste prédéfinie. En sortie d’audit, un point est réalisé sur les non conformités observées et les actions correctives urgentes à mettre en place.
L’audit conseil selon AQUALEHA
Il s’agit de réaliser un audit de l’entreprise avec en parallèle un accompagnement sur les actions correctives à mettre en place. A la fin de cette prestation, un point est fait sur les non conformités observées, les points corrigés, les actions restant à mener et les actions préventives à mettre en place.
Le conseil selon AQUALEHA
Il s’agit d’une véritable prestation sur-mesure, définie avec vous qui a pour objectif de vous accompagner sur des problématiques précises ou lors des actions ou documents à mettre en place.
