Actualités

dénominations steak, chipolataboucherie

Les dénominations steak, chipolata ou escalope pour les produits végétaux, c’est fini !

le Conseil d’État suspend à nouveau l’interdiction d’utiliser ces dénominations, dans Lire la suite →
Gendreau

Nos clients parlent de nous !

INTERVIEW CONSTANCE BONNECARRÈRE Chargée de projets Marketing au sein de la société Gendreau   ...

Lire la suite →
contaminants métaux lourds, plomb, cadmium

Contaminants : abrogation du règlement 1881/2006

Depuis 2006, le règlement 1881/2006 fixe des teneurs maximales pour de nombreux contaminants Lire la suite →
2013_14_Vignette SI TWF

Nos clients parlent de nous !

Interview Elise Masselin Responsable Qualité chez TRADITIONAL WORLD FOODS (TWF) Nos clients Lire la suite →
nitrites

Plan de réduction des nitrites dans les charcuteries

Comme annoncé dans notre article de juillet « Nitrites et nitrates : vers une réduction ...

Lire la suite →
Vignette article

AQUALEHA labellisé Lucie 26000

AQUALEHA labellisé Lucie 26000   Engagé depuis plusieurs années en faveur de la RSE, ...

Lire la suite →
2021_08_Focus Group

FOCUS GROUP : LES CONSOMMATEURS ONT LA PAROLE

Le focus group (ou groupe de discussion) est une technique d’entretien collectif menée auprès ...

Lire la suite →
modification recette ingrédients

Ingrédients: impact de la guerre en Ukraine sur les recettes

La crise en Ukraine et en Russie  affecte l’approvisionnement de l’industrie Lire la suite →