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Publié le : 17/11/2023
En juin 2022, l’algorithme de calcul du Nutri-score a été modifié pour les aliments solides. L’actualisation pour les produits liquides ayant été réalisée, le nouveau calcul sera mis en application dès le 31 décembre 2023.
Pourquoi le Nutri-score évolue ?
Le Nutri-score est une représentation graphique qui permet d’informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires (retrouvez notre article précédent pour plus d’informations).
Pour prendre en compte les dernières données de la littérature scientifique et pour correspondre au mieux aux recommandations nutritionnelles des différents pays qui l’ont adopté, une mise à jour du calculateur était nécessaire.
Cette actualisation va permettre, entre autres, de mieux discriminer les différentes huiles végétales, de valoriser la viande blanche au détriment de la viande rouge ou encore de favoriser les boissons à faible teneur en sucre.
Le diagramme ci-dessous représente les principales évolutions attendues avec la mise en place du nouveau calculateur (source Santé Publique France).
A partir de quand faut-il utiliser le nouveau calculateur ?
La date d’entrée en vigueur du nouvel algorithme de calcul du Nutri-score est fixée au 31 décembre 2023.
Les aliments qui devront être évalués avec le calcul actualisé sont ceux qui seront nouvellement mis sur le marché ou ceux commercialisés après l’entrée en vigueur du nouveau calcul.
Les produits étiquetés avec le calculateur originel avant le 31 décembre peuvent conserver leur étiquetage pendant 24 mois, mais un passage dès que possible au nouveau mode de calcul sera demandé.
Aqualeha vous accompagne
Aqualeha vous propose de réaliser sous accréditation Cofrac * l’analyse des nutriments qui entrent dans le calcul du Nutri-score de vos produits.
En complément des analyses, nous pouvons également réaliser le calcul du Nutri-score et ainsi vous fournir une prestation complète pour votre étiquetage nutritionnel.
Pour toute demande d’information ou de devis, vous pouvez nous contacter grâce à notre formulaire ou par téléphone au 02.99.74.10.54.
*Accréditation Cofrac Essais, n°1-0752, portée disponible sous www.cofrac.fr
