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Ochratoxine A : un risque à ne pas négliger

Les mycotoxines sont soumises à de nombreuses études afin de déterminer leur...

16 juin 2020

Études sensorielles

Le confinement a contraint les Français à bouleverser leurs habitudes d’achat et...

2 juin 2020

Hygiène alimentaire

Le SRAS-CoV-2 est le coronavirus responsable de l’épidémie de COVID-19. Le Centre...

29 mai 2020

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La levure de riz rouge peut être utilisée comme complément alimentaire pour...

26 mai 2020

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18 mai 2020

Communication

Le Cofrac (Comité Français d’Accréditation), seul organisme en France habilité à délivrer...

24 février 2020

Hygiène alimentaire

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17 février 2020

Contaminants et allergènes

On y est, l’additif E171 « Dioxyde de Titane » est actuellement suspendu pendant...

13 janvier 2020