Nutri Score : Mise en forme de l’étiquetage nutritionnel

Le 31 octobre 2017 est publié l’arrêté fixant la forme de présentation de l’étiquetage nutritionnel : le Nutri Score. Il permet une représentation graphique de la qualité nutritionnelle du produit que le consommateur souhaite acheter.

Les informations qui figurent sur l’étiquetage ne permettent pas aux consommateurs de se faire facilement une idée de la qualité nutritionnelle du produit qu’ils achètent. Afin de remédier à cette problématique l’ancien gouvernement avait lancé dès 2013 une consultation sur l’utilisation d’une représentation graphique afin d’éclairer le consommateur.

Presque 4 ans plus tard, le nouveau gouvernement vient de signer l’arrêté qui permet de mettre en place, de façon volontaire, le Nutri Score.

Le Nutri Score c’est quoi ?

C’est une représentation graphique qui identifie selon un classement de « A » (meilleure) à « E » (moins bonne), la qualité nutritionnelle du produit. Les consommateurs peuvent donc facilement comprendre l’information et comparer des produits similaires afin de connaitre celui qui aura la meilleure qualité nutritionnelle.

Pour calculer ce score, plusieurs paramètres sont pris en compte : l’énergie, le sucre, le sel, les acides gras saturés qui vont pénaliser le produit mais également les fruits et légumes, les protéines, les fibres qui vont au contraire le valoriser.

Si vous souhaitez faire apparaître le Nutri Score sur vos produits, nous sommes en mesure de vous accompagner sur la détermination des différents paramètres qui entrent dans son calcul.

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