Actualités

sulfites

Sulfites : effet néfaste possible pour les grands consommateurs

Les experts de l’EFSA ont récemment actualisé leur évaluation sur le dioxyde de soufre ...

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déoxynivalénol

Le déoxynivalénol, un effet cocktail mis en évidence

Une récente étude publiée par l’Inrae montre que le déoxynivalénol, fréquemment retrouvé dans les ...

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Nutri-score

Nutri-score : une révision du calcul prévue pour fin 2022

Dans un rapport remis à la fin du mois de juin 2022, le comité ...

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mycotoxine

Ochratoxine A : de nouvelles limites et de nouveaux aliments concernés

L’ochratoxine A est un contaminant que l’on retrouve dans une grande variété de produits ...

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rapport Anses

Nitrites et nitrates : vers une réduction de leur utilisation

L’Anses vient de publier un rapport sur l’évaluation des risques liés à la consommation ...

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dénominations liées à la viande

Étiquetage : fin des dénominations liées à la viande pour les produits végétaux

  Les produits à base de protéines végétales ne pourront bientôt plus être appelés ...

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nouvelles teneurs limites mercure

Mercure dans les produits de la pêche : nouvelles teneurs limites fixées

La Commission Européenne a publié un règlement élargissant la liste des poissons concernés et ...

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analyse sensorielle

NOUVEAU : UN PANEL SENSORIEL MULTI PRODUITS

AQUALEHA vient de former un panel sensoriel multi produits, des experts capables de réaliser le Lire la suite →