Laboratoire analyse nutritionnelle

La qualité, la valeur nutritionnelle et la composition des aliments sont devenues un objet de préoccupation important pour le consommateur. À ce titre, le règlement 1169/2011 dit « INCO » est entré en vigueur depuis 2012. De plus, ces problématiques ont été largement médiatisées depuis quelques années. On peut notamment citer : les acides gras insaturés comme les omégas 3, la polémique sur l’huile de palme, les produits « diet », les alicaments, les allégations nutritionnelles (“riches en…”), etc.

Enfin, dans le cadre de la loi Santé de 2016, le gouvernement a recommandé une information nutritionnelle claire et facile à comprendre. Cette recommandation s’est traduite par le logo Nutri-Score, à 5 couleurs, apposé sur la face avant des emballages. Si son application reste facultative, il a déjà été adopté par de nombreuses entreprises agroalimentaires ou des distributeurs comme Auchan, Intermarché, Leclerc, Fleury Michon, Danone ou Mc Cain.

Aussi, au fil des années, AQUALEHA est devenu un acteur majeur du contrôle alimentaire pour vérifier la qualité et la conformité des aliments, leur composition nutritionnelle et pour donner les bonnes informations.