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A l’issue de ces analyses, AQUALEHA peut également réaliser un tableau de déclaration nutritionnelle au format INCO, en particulier pour l’étiquetage. Nos experts sont aussi à votre disposition pour l’interprétation des résultats ou le conseil dans le choix des analyses à effectuer.
A partir des informations caractérisant la composition des aliments, la liste des ingrédients, la recette, le process de fabrication et les tables de composition, il est possible de calculer les valeurs nutritionnelles nécessaire pour l’étiquetage.
La méthodologie AQUALEHA
Chaque analyse nutritionnelle AQUALEHA est déterminée avec vous pour une prestation sur-mesure, avec des méthodes et des tests spécifiques : pour identifier et quantifier les nutriments et les composants par des techniques de chromatographie en phase liquide ou gazeuse, de spectrométrie d’absorption atomique, gravimétriques, enzymatiques, flux continu, etc.
