La méthodologie AQUALEHA
Les analyses AQUALEHA sont déterminées avec le client pour une prestation « sur-mesure » pour chaque produit, avec des méthodes et des tests spécifiques offrant les seuils de détection requis pour garantir la sécurité des aliments.
AQUALEHA vous propose de détecter tout type d’allergène dans la liste non limitative suivante :
- céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine,…) et produits à base de ces céréales
- crustacés et produits à base de crustacés
- œufs et produits à base d’œufs
- poissons et produits à base de poissons
- arachides et produits à base d’arachide
- soja et produits à base de soja
- lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
- fruits à coques (amandes, noisettes, noix, pistaches,…) et produits à base de ces fruits
- moutarde et produits à base de moutarde
- graines de sésame et produits à base de graines de sésame
- anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
- lupin et produits à base de lupin
- mollusques et produits à base de mollusques
- céleri et produits à base de céleri