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Les contaminants sont devenus une problématique importante pour tous les professionnels de l’agroalimentaire. Qualité des produits, réputation de l’entreprise ou santé des consommateurs sont autant d’enjeux essentiels. Avec son expérience, AQUALEHA, propose à ses clients des méthodes performantes pour détecter dans les meilleures conditions les substances réglementées.
Les allergènes et les intolérances alimentaires constituent une véritable préoccupation de santé publique aujourd’hui. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, la prévalence des allergies alimentaires est estimée de 1 à 3 % chez l’adulte et de 4 à 6 % chez l’enfant. Sans oublier les intolérances alimentaires et les tendances de consommation actuelles qui mettent en évidence des demandes comme le “sans gluten” ou le “sans lactose”.
A vous de maîtriser ces risques liés, en particulier, aux contaminations accidentelles en cours de fabrication, grâce à des analyses fiables !
