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Métaux et autres contaminants

Le point sur les Nanoparticules dans l’alimentation

Que sont les nanoparticules? Utilisées dans les produits alimentaires, les confiseries et...

4 janvier 2019

Métaux et autres contaminants

L’Efsa a récemment recueilli des données sur l’exposition alimentaire aux dioxines et...

30 novembre 2018

Pesticides

Pourtant approuvé au niveau Européen, l’Anses a réévalué le dossier d’autorisation de...

14 novembre 2018

Analyses Agroalimentaires

La consommation excessive d’acide gras trans est associée à une augmentation du...

19 octobre 2018

Nutritionnel

Les fibres alimentaires sont présentes dans beaucoup de produits que nous consommons....

13 septembre 2018

Contaminants et allergènes

Le dioxyde de titane est un pigment, présent dans de nombreux aliments,...

5 juillet 2018

Mycotoxine

Les premières récoltes de céréales débutent. Au champ ou en stockage, le...

28 juin 2018

Analyses Agroalimentaires

Depuis 2015, les informations données sur l’utilisation des nitrites comme conservateurs ont...

21 juin 2018