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Actualités

Nutritionnel

nouveau nutri-score

Nutri-score : une révision du calcul prévue pour fin 2022

Dans un rapport remis à la fin du mois de juin 2022,...

9 septembre 2022

Contaminants et allergènes

mycotoxine

Ochratoxine A : de nouvelles limites et de nouveaux aliments concernés

L’ochratoxine A est un contaminant que l’on retrouve dans une grande variété...

26 août 2022

Contaminants et allergènes

rapport Anses

Nitrites et nitrates : vers une réduction de leur utilisation

L’Anses vient de publier un rapport sur l’évaluation des risques liés à...

15 juillet 2022

Communication

dénominations liées à la viande

Étiquetage : fin des dénominations liées à la viande pour les produits végétaux

  Les produits à base de protéines végétales ne pourront bientôt plus...

8 juillet 2022

Communication

modification recette ingrédients

Ingrédients: impact de la guerre en Ukraine sur les recettes

La crise en Ukraine et en Russie  affecte l’approvisionnement de l'industrie agro-alimentaire...

1 juin 2022

Métaux et autres contaminants

nouvelles teneurs limites mercure

Mercure dans les produits de la pêche : nouvelles teneurs limites fixées [Modification du règlement 2022/617 par le 2023/915]

La Commission Européenne a publié un règlement élargissant la liste des poissons...

17 mai 2022

Études sensorielles

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NOUVEAU : UN PANEL SENSORIEL MULTI PRODUITS

AQUALEHA vient de former un panel sensoriel multi produits, des experts capables de réaliser...

25 mars 2022

Analyses Agroalimentaires

charcuterie

Nitrites et nitrates dans les charcuteries : des additifs en sursis

La proposition de loi « relative à l’interdiction progressive des additifs nitrés...

8 mars 2022